Arcos

Santa María de Arcos é unha parroquia do Concello do Carballiño, na provincia de Ourense. Segundo o IGE en 2022 tiña 141 habitantes (66  homes e 75 mulleres).  Na actualidade a parroquia de Arcos está unida ó mesmo núcleo do Carballiño.

Existe constancia do antigo oficio de pulpeira e pulpeiro xa no ano 1752 (século XVIII), desenvolvido principalmente por algúns habitantes de Santa María de Arcos, en moitos casos quedan descritos como «tratantes de peixe».

Mencionado desde un punto de vista costume, o antigo oficio de pulpeiro queda perpetuado xeracionalmente entre as familias de Arcos.

As pulpeiras e pulpeiros de Arcos que preparan pulpo á feira acadaron sona e adoitan participar na feira do Carballiño, en Ourense ou nas Festas de San Froilán de Lugo.

Santa María de Arcos, ademais de ser o berce das pulpeiras e pulpeiros máis recoñecidos no mundo,tamen  posúe una marabillosa fonte de auga termal situada á beira do río Arenteiro, O Baniño de Arcos.